Tørkede plommer
Usbekiske plommer er kjent for sin kvalitet og smak på grunn av regionens gunstige klima og fruktbare jord. Usbekiske plommer tørkes også ofte for langtidslagring og som snacks eller tilsetning i ulike retter. De er rike på næringsstoffer som vitaminer, mineraler og kostfiber. Plommer spises ofte som en egen delikatesse, tilsettes grøt, gryteretter, salater og andre retter, samt brukes til å lage kompott og syltetøy. De er også kjent for sine mange helsefordeler, inkludert støtte til fordøyelsen og styrking av immunforsvaret.